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L'équipe

Maison créee au siècle dernier en 98


Les dirigeants Maud et Jean Michel Girardin, après un parcours professionnel de plus de 40 années ont posé leur fourneau au Clos Mutaut en 1998.

Le Chef Laurent Thabussot riche d’un parcours dans des établissements étoilés en France et à ses frontières, oeuvre depuis plus d’une décennie au piano.

Laurent vous propose une cuisine traditionnelle, sans prétention et de bonne facture gustative, il travaille avec délicatesse les sauces « maison ».

Le service est immuable où l’accueil et le sourire sont de mise, même pendant les services les plus importants.

Jean Michel GIRARDIN

40 années de professionnalisme

clos.mutaut@wanadoo.fr
03 80 52 83 27

Laurent THABUSSOT

Brevet des Cuisines,

Diplômé  Chocolatier et Pâtissier

Un parcours professionel :

  • Restaurant des Rempart (étoilé) Beaune
  • Le Chapeau Rouge (étoilé) Dijon
  • Formation École Lenôtre Paris
  • 30 années d'expériences

clos.mutaut@wanadoo.fr
03 80 52 83 37